由庵

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2月6日 由庵

 

目黒のアトレ2にある由庵のリコッタチーズパンケーキ。

 

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ふわふわで大きいパンケーキが2枚。

殆どメレンゲでとにかくふわふわ。

 

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生地自体に甘味はあんまりないのでメープル多めに。

パンケーキというよりもスフレっぽい感じでした。

 

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